خبز الصمون الإسفنجي

يُعدّ خبز الصمون من أشهر أنواع الخبز، ويعود موطنه الأصلي إلى فرنسا، ثمّ اشتُهر بعد ذلك في العالم العربي بشكل كبير؛ حيث يمتاز هذا الخبز بهشاشته وطراوته، وشكله الأسطواني الجميل. هناك طرقٌ متعدّدة لعمل خبز الصمون، وبالإمكان تحضيره في المنزل بسهولة. إعداد خبز الصمون...

صنع الخبز في البيت

الخبز من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً، وله عدة أشكال وأنواع حيث تتفنن المطابخ الشرقية والغربية في ابتكارها، يقدّم الخبز إلى جانب الكثير من الوصفات الرئيسية كاليخني أو الإيدام، ومختلف أنواع المشاوي، وبعض السلطات، كما يعد المادة الرئيسية في وجبات الإفطار والعشاء، وتعد...

عيش التوست

عيش التوست عيش توست هو أحد أنواع الخبز التي انتشرت منذ زمن الفراعنة أي قبل ما يقارب ستة آلاف سنة، حيث كانوا يحمّصون قطع الخبز للحفاظ عليها طازجة، ومنع تعفنها وتعرضها للرطوبة، وانتقل بعدها إلى جميع دول العالم، إذ يوجد على موائد الإفطار بكثرة كما يستخدم في تحضير أنواع...

أرز بخاري

المكونات 1 كيلو ارز النسيم مغسول ومصفي 10 قطع دجاج (دجاجتين ونصف) 100جرام زبده 200جرام بصل مقطع 15جرام ثوم مفروم 100جرام جزر مبشور 5جرام جوزه الطيب 5جرام فلفل مطحون 6 مكعب مرقه دجاج 5جرام عود قرفه 10جرام عود قرنفل 5جرام هيل 3 حبات ليمون، مجفف 5جرام رشة جوزة الطيب...

الارز بالكاري

المكونات 1 كيلو ارز 100 جرام زيت وزبده 100 جرام بصل مفروم 50 جرام كاري 2 ورق لورو قرفه عيدان حسب الرغبه لتر ماء 4 مكعبات مرقه دجاج   طريقة التحضير يوضع اناء علي النار به الزيت والذبده وبعد ان يسخن جيدا نضيف الارز وورق الاورو والقرفه ونقلب حتى يسخن الارز نضيف ملح...

الارز البسمتي

المكونات 1 كيلو رز بسمتي 2 لتر مياه 200 جرام زبده 6 مكعب مرقه دجاج   طريقة التحضير يوضع الزبده في اناء الطهي علي النار ويضاف لها الرزالبسمتي و يقلب جيدا. يوضع اناء اخر علي النار به الماء و مكعبات مرقه الدجاج من كنور حتي الغليان. ثم يضاف علي الرز علي نار هادئه حتي...