خبز الصمون الإسفنجي

يُعدّ خبز الصمون من أشهر أنواع الخبز، ويعود موطنه الأصلي إلى فرنسا، ثمّ اشتُهر بعد ذلك في العالم العربي بشكل كبير؛ حيث يمتاز هذا الخبز بهشاشته وطراوته، وشكله الأسطواني الجميل. هناك طرقٌ متعدّدة لعمل خبز الصمون، وبالإمكان تحضيره في المنزل بسهولة. إعداد خبز الصمون...

صنع الخبز في البيت

الخبز من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً، وله عدة أشكال وأنواع حيث تتفنن المطابخ الشرقية والغربية في ابتكارها، يقدّم الخبز إلى جانب الكثير من الوصفات الرئيسية كاليخني أو الإيدام، ومختلف أنواع المشاوي، وبعض السلطات، كما يعد المادة الرئيسية في وجبات الإفطار والعشاء، وتعد...

عيش التوست

عيش التوست عيش توست هو أحد أنواع الخبز التي انتشرت منذ زمن الفراعنة أي قبل ما يقارب ستة آلاف سنة، حيث كانوا يحمّصون قطع الخبز للحفاظ عليها طازجة، ومنع تعفنها وتعرضها للرطوبة، وانتقل بعدها إلى جميع دول العالم، إذ يوجد على موائد الإفطار بكثرة كما يستخدم في تحضير أنواع...

فوائد حبوب القمح

فوائد حبوب القمح تعتبر حبوب القمح غذاءً رئيسيّاً لشعوب العالم؛ لأنّها تدخل في تحضير كثير من الوجبات بعد طحنها كالخبز، والمعجبات، والمعكرونة، والكيك. وسبب استخدام حبوب القمح بعد طحنها في صناعة العجين هو احتواؤها على المادّة البروتينية التي تسمى بالجلوتين التي بدورها...

خطر التايتانك

تخبرنا كتب الادارة والتسويق أن دورة حياة المنتج أو المؤسسة عادةً ما تصل إلى مرحلة النضج وبعدها تبدأ مرحلة التدهور، لكن من الممكن عدم الدخول في  مرحلة التدهور فقط ان تم اكتشاف “خطر التايتنك” والحيلولة دون وقوعه   كانت السفينة تايتنك ويعني إسمها...