كفتة داوود باشا

– يضاف البصل وخلطة الكقتة كنورالى للحم المفروم وتخلط جيدا ونشكل كرات صغيرة
– نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب و ترفع جانبا
– نضيف شرائح البصل وتقلب حتى تصفر ثم نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم كنور و مكعب المرقة اللحم كنور وكوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
– نخلط الزبادى مع الطحينة والثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
-في طبق التقديم نضع الخبزالمقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي بخليط الزبادي
– نضع اللوز و الصنوبرالمقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس