فته الموزه الضاني

1-تسويه الموزه
يوضع المياه في اناء علي النار ثم يوضع البصل والثوم والجزر ومرقه لحمه كنور وتترك حتي الغليان ثم يوضع الموزه الضاني وتترك علي نار هادئه حتي تنضج ثم تصفي الموزه من الشوربه وتوضع في اناء اخر وترش عليها توابل لحم كنور وتقل جيدا وتترك جانبا وعند التقديم تحمر في قليل من الذبده

2-تسويه الارز
توضع الذبده في اناء علي النار حتي تسيح ويضاف عليها الارز البلدي ثم يقلب جيدا علي النار وتضاف لها بيون مرقه اللحمه كنور حتي الغليان وتترك علي نار هادئه حتي النضج

3-الصلصه
يوضع الزيت في اناء علي النار حتي يسخن ثم يوضع الثوم ويقلب حتي يصل اللي اللون الذهبي ثم نضيف الخل ونقلب وتضاف عليها صلصه كنوروالملح والفلفل الاسود وفلفل الاخضر الحار وتترك حتي تصل الي القوام المطلوب

4-الحشو والتحضير النهائي
توضع صنيه عل النار وويوضع فيها الذبده حتي تسخن ونضيف عليها قطع الخبز المحمص ويقلب ثم
نضيف الثوم المفروم ويقلب جيدا ونضيف عليها كميه من شوربا الموزه الضاني المطهو سابقا وقليل من الصلصه
ثم نضيف كميه من الارز المطهو سابقا ويتم فرده ومساواته بالملعقع ونضيف عليه قليل من شوربه الموزه ثم نغطي بطبقه من الصلصه ويقدم مع الموزه الضاني المحمره